Emilia-Romagna and Its Typical Products

Town of Bologna, photo courtesy of cepolina.com

Parmigiano Reggiano DOP
Parmesan Cheese

Prosciutto di Parma DOP
Ham from Parma

Prosciutto di Modena DOP
Ham from Modena DOP

Aceto Balsamico di Modena DOP
Balsamic Vinegar from Modena

Asparago Verdi di Altedo IGP
Green Sparagus from Altego

Ciliegia di Vignola
Cherries

Coppa di Parma
Cured Pork ShoulderCotechino Modena
Boiled Pork Sausage

Fungo di Borgotaro IGP
Mushrooms from Borgotaro

Mortadella Bologna IGP
Mortadella

Olio Extravergine di Oliva
Colline di Romagna DOP
Extra Virgin Olive Oil from the hills
of Bologna

Pancetta Piacentina DOP
Cured pork belly